Если вы планируете коптить продукты для себя, то стоит обратить внимание на коптильни с объемом от 5 до 30 кг. Для бизнеса же минимальный объем загрузки продукта должен составлять не менее 20 кг.

Для начала вам следует замариновать продукт, а затем просушить его в коптильне. В дымогенератор нужно засыпать примерно 300-400 граммов щепы и коптить при температуре от 60 до 90 градусов.

Конечно, мы всегда готовы помочь. Если у вас возникнут вопросы или проблемы, вы можете позвонить нам, и мы обязательно найдём решение.

Мы рекомендуем проводить техническое обслуживание коптильни после каждого цикла копчения. Чем чаще вы будете выполнять эту процедуру, тем дольше прослужит ваша коптильня. В крайнем случае, не забывайте проверять её состояние хотя бы раз в три закладки щепы. Что касается дымогенератора, то его обслуживание должно осуществляться после каждого использования.

Не рекомендуется так делать, поскольку для копчения разных видов продуктов требуется своя температура и время приготовления.